本八幡で背脂ラーメンを食べたくなって「輝宗」へ
この日は本八幡でラーメンを食べるつもりで歩いていました。
選んだのは、本八幡駅南口から徒歩3分ほどの場所にあるラーメン店「輝宗」です。
北海道小麦らーめんののぼりが立っていて、外からでもラーメン店だと分かりやすい店構えでした。
店内はカウンター中心で、一人でも入りやすい雰囲気です。
この日は会社員と学生の両方が来店していて、ランチ利用の客が多い印象でした。
混雑は強くなく、並ばずに入店できました。
注文は券売機方式です。
券売機を見ると、背脂しょうゆや背脂みそなど背脂系のメニューが並んでいます。
初訪問だったので、店の方向性が分かりやすそうな背脂醤油＋味玉＋半ライスを注文しました。
というわけで、今回は本八幡ラーメン「輝宗」で背脂醤油＋味玉＋半ライスを食べてきました。
背脂醤油＋味玉＋半ライスを注文
第一印象
丼が運ばれてきて最初に感じたのは、やはり油の量です。
スープの表面には背脂がしっかり浮いていて、見た目のインパクトはかなり強めでした。
ただ香りは良く、醤油の香ばしさと背脂の甘みが混ざったラーメンらしい匂いです。
スープ
スープは醤油のキレがあります。
背脂の甘みもあり、見た目ほど重たい印象ではありません。
塩味は少し強めですが、意外と飲みやすいタイプでした。
完飲したくなるスープですが、血圧を考えると控えた方が良さそうです。
麺
麺は中太麺です。
ほどよいモチモチ食感で、背脂の浮いたスープがよく絡みます。
モチモチした麺で、背脂スープとの相性がかなり良かったです。
チャーシュー
チャーシューは柔らかめです。
脂身はそれほど多くありません。
表面の焦げ具合が香ばしいタイプでした。
味玉
味玉はきれいな半熟です。
玉子自体に強い味はついていません。
スープにつけて食べるとちょうど良い味になります。
ライスとの相性
半ライスにはゴマ塩が付いてきました。
背脂スープを少しかけて食べると相性が良いです。
背脂の甘みと醤油スープがご飯とよく合います。
味変
卓上にはニンニク、ラー油、酢があります。
途中で味変も試しました。
個人的には味変をしないスープが一番良かったです。
ニンニクだけは少し深みが出る印象でした。
見た目ほど重くなく、最後まで飽きずに食べられる一杯でした。
店舗・来店データ
店舗情報
- 住所：千葉県市川市南八幡4-4-22 グリーンターフ南八幡 1F
- アクセス：JR本八幡駅 南口から徒歩2分
- 営業時間：11:30～16:00 / 18:00～24:00
- 定休日：火曜日
来店時データ
- 来店日時：2026.03.07 12:00
- 注文：背油醤油+味玉+半ライス
- 価格（税込）：1150円
- 支払い方法：現金
- 混雑状況：そうでもない
まとめ｜背脂ラーメンだけど食べやすい。麺が好きな一杯
今回食べたのは、輝宗の背脂醤油＋味玉＋半ライスです。
スープは背脂がしっかり浮いた醤油ラーメンです。背脂の甘みと醤油のキレがあり、見た目より食べやすい味でした。
麺は中太麺で、ほどよいモチモチ食感です。背脂スープがよく絡み、個人的にはこの麺が印象に残りました。
価格は1150円で、味玉と半ライスまで含めると価格に対する納得感は高いと感じました。
このメニューが向いている人は次のような人です。
- 背脂ラーメンが好きな人
- モチモチした麺が好きな人
- ラーメンをライスと一緒に食べたい人
逆に、次のような人には向かないかもしれません。
- 油の多いラーメンが苦手な人
- 塩味控えめのラーメンが好きな人
背脂ラーメンが好きなら、一度食べてみてもいい一杯だと思います。
個人的なこと
スープはかなり飲みやすいタイプでした。
完飲したくなる味でしたが、血圧のことを考えると我慢するのが正解かもしれません。
味変も試しましたが、個人的には味変前のスープが一番好きでした。
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