導入｜昼に訪れた新店「元祖油堂」
本八幡に油そばの新店ができたと聞いて、開店二日目の昼に行ってきました。 新店なので様子見も兼ねての来店です。
昼の時間帯でも問題なく食べられる内容ではあるんですが、 実際に食べ進めていくと、油・にんにく・チーズを中心に、 味変を前提とした構成だな、という印象が強く残りました。
食事というより体験寄り。 途中から「これは夜に使うと、よりしっくり来そうだな」と感じるタイプで、 テンションを上げて味変を楽しみ、最後に追い飯で締める流れが想像しやすいです。
元祖油堂 油そば 本八幡店について
本八幡に新しくオープンした油そば専門店です。 来店したのは開店二日目の昼（12:30）で、店内は清潔感があり、 匂いやBGMも気になりませんでした。
客層は幅広く、1人客が中心ですが女性の利用も見かけます。 入店前は3人待ちで、待ち時間は約10分でした。
決済は現金・カード・電子マネー・電子決済に対応。 水はセルフ方式で、紙エプロンも用意されています。
注文した内容について｜油そば＋A（パルチザンチーズ・卵黄）
今回注文したのは、人気でスタンダードと表示されていた 油そば＋A（パルチザンチーズ・卵黄）。 麺量は並です。
初見でどれを頼むか迷ったら、まずはこの「油そば＋A」を選べば、 この店の楽しみ方を一通り体験できます。
卵黄とチーズが目に入りやすく、インスタ映えしそうな見た目です。 麺は太めでもちもち感があり、感覚としてはパスタ寄り。
最初の一口はチーズがかなり強く、ややしょっぱめ。 ただし、この時点では「このまま食べ切る」前提ではないと感じました。
味変の流れ｜油そばはここから完成していく
油そば＋Aは、味変を重ねることで完成していく一杯です。 店内の案内に従って進めると、流れで迷うことはありません。
其一：まずはそのまま
チーズの強さと塩気を確認する段階です。 ここが基準になります。
其二：ラー油と酢
輪郭が変わり、しょっぱさが後ろに下がります。
其三：玉ねぎとにんにく
チーズは細かく馴染み、にんにくと混ざってもうるさくなりません。 ここが一番しっくり来ました。
其四：粉末調味料
大きく変えるというより、方向を整える役割です。
追い飯と〆スープ
追い飯は欲しいタイミングでチケットを渡す方式。 スープとご飯で丼の脂を集める工程も含めて、体験として楽しいです。
店舗・来店データ
店舗情報
- 住所：千葉県市川市八幡2丁目6-13
- アクセス：JR本八幡駅 北口降りてまっすぐ。油麺屋、日高屋を超えてまっすぐ。
- 営業時間：11:00-24:00
- 定休日：未確認
来店時データ
- 来店日時：2026年1月26日 12:30
- 注文：油そば＋A（パルチザンチーズ・卵黄）／並
- 価格（税込）：1,000円
- 支払い方法：現金・カード・電子マネー・電子決済
- 混雑状況：3人待ち／約10分
まとめ｜油そば＋Aはこんな人向け
- 味変を楽しみたい人
- 初回で迷いたくない人
- 体験として食事を楽しみたい人
- にんにく・油が問題ない人
- 最初から完成形を求める人には不向き
- 軽く済ませたい人には向かない
個人的なこと
新店ではまず基本か代名詞的なメニューを選ぶようにしています。 今回もそのルールどおりでした。
次に行くなら＋Bか＋C、大盛りにすると思います。 味変が多い店なので、そのほうが楽しめそうです。
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